老字号出新招 尽显品牌魅力
“五一”假期，非遗美食、国潮好物等历经时光沉淀的各大老字号，凭借卓越品质成为“流量担当”，尽显品牌魅力，在市场中掀起一波波消费热潮。
传统经典产品持续热销
老字号传统经典产品，凭借传承百年的精湛技艺，吸引着一大批追求品质与文化底蕴的忠实“粉丝”，在假期持续热销。
5月1日，韩复兴南京南湖店升级焕新归来。韩复兴是中华老字号，南京著名盐水鸭店，创建于清同治年间，距今已有近160年的历史，韩复兴板鸭一度作为“官礼贡鸭”。
记者在这家新开的老店看到，门头的Logo换装为亮眼的蓝色，入门左边是卤菜售卖与斩切操作间，右边是袋装和礼盒产品，店内已排起了长队。“我是看到小红书和抖音的推广来的！”“这可是咱老南京人忘不了的味道�。�”一些顾客兴奋地说。
韩复兴南湖店店长肖巧玲介绍，还是盐水鸭最受欢迎，不少顾客整只购买。一些外地游客慕名而来，真空包装后带回去。假期店内络绎不绝，每天要卖约300只盐水鸭。“南湖店是韩复兴门店的标杆，经过迁址、扩大、重装，突出了烟火气和高品质、高颜值和省心价，充分满足消费者的需求。”肖巧玲说。
这个假期，扬州老字号富春茶社的苏州首店在周庄古镇开始营业。富春茶社总经理王洪波介绍，这个假期，销售较好的产品依然是富春传统经典菜点，如一品（三丁包）双绝（翡翠烧卖、千层油糕），以及狮子头、肴肉、煮干丝等，单品平均每天销量上千。其中大煮干丝尤为知名，刀工要求极为精细，以虾仁、火腿丝、笋片等配料烧煮而成。
“全体员工用心雕琢每一个细节。让游客在享受美食的同时，对古城扬州也留下美好而深刻的节日记忆。”王洪波说。
新品频出续写品牌辉煌
一些老字号将传统技艺与现代理念相融合，打造出的新品同样具有强大的吸引力，续写品牌的辉煌篇章。
鼎大祥成立于1939年，是镇江老字号服装品牌。5月婚庆季来临，鼎大祥的中式婚服在这个假期销量激增。“为了更好地迎合现代年轻人的审美，我们将古典意蕴与时尚潮流相结合。”鼎大祥商贸有限公司负责人薛艺说。比如设计师在传统旗袍平面裁剪的基础上，融入了三维立体造型技术，巧妙凸显身材曲线，上面再点缀非遗刺绣，绣着鹊桥相会图案，尽显中式浪漫。
扬州化妆品品牌谢馥春创立于清道光十年（1830），是全国首批中华老字号。“谢馥春五天总销售额预计同比增长10%。其中，香膏和香氛护手霜成为销售主力。”江苏谢馥春国妆股份有限公司综合办公室主任王文佳介绍道。香膏突出国风特色，小巧便携的设计契合现代消费者对实用性与文化认同的双重需求。而新推出的香氛护手霜则凭借“护手+香氛”二合一功能成为爆款，尤其以红楼梦四大人物为主题的系列，兼具文化底蕴与时尚感，成为很多消费者钟爱的节日伴手礼。
淮安老字号岳家茶馓创于清代，岳健锋是岳家茶馓的第九代传人，他对茶馓制作进行大胆创新。传统茶馓外形细如线，而且都是原味。现代茶馓每根变宽，可在上面撒上各种调料，如肉松、芝麻、海苔、香辣、葱香等，满足了不同人的口味。这一变化，让岳家茶馓在网上迅速走红，成为热门话题。岳健锋透露，平常每天销售五六千元，假期每天销售额约2万元。
活动拓展促进“文商”共赢
这个假期，一些老字号开展了丰富多样的活动，吸引了不同年龄层的消费者，诠释着“经典常新”的品牌文化内涵。
5月1日，宝庆银楼苏州相城龙湖天街店热闹非凡。国家级非遗金银细工制作技艺代表性传承人李建军现场为100位苏州市民传授珐琅技艺。他耐心讲解珐琅的历史渊源、色彩搭配技巧以及制作的关键步骤，现场观众在他的示范指导下学习制作过程。
宝庆银楼品牌中心负责人介绍，活动不仅让更多人了解并爱上这门古老技艺，同时也激发了消费者的购买热情。如自主研发的“吾福临门”系列产品在这个假期销售同比增长50%，实现了传统文化传承与商业发展的双赢共荣。
这个假期，位于镇江的中国醋文化博物馆以“走进百年恒顺·共度欢乐五一”为主题举办了系列特色活动，从品醋、展示制醋工艺、提供醋餐饮等角度，全方位为来自全国各地的游客们带来一场感官盛宴。
老字号恒顺特色料包烧制的红烧肉、酸汤肥牛、醋炒饭等专属美味让人回味无穷；创意醋坛冰箱贴、抱枕、醋皂等文创产品则让人爱不释手。中国醋文化博物馆相关负责人表示，“五一”期间博物馆人数创下新高。活动为恒顺品牌注入了新的活力，使其在新时代的浪潮中，也如一坛佳醋，既保有岁月沉淀的醇厚风味，又散发出与时俱进的清新香气。
□ 本报记者 杨民仆
